30 septembre 2026
En matière de nutrition, les Suissesses et les Suisses préfèrent l’information et la sensibilisation aux lois et aux interdictions. De nouveaux impôts ou l’introduction d’un âge minimal pour l’achat de certaines denrées alimentaires sont inaptes à réunir une majorité. La population se montre très favorable aux initiatives menées avec la Confédération, à l’image de la réduction de la teneur en sucre dans le cadre de la Déclaration de Milan. Par ailleurs, 28 % des personnes en âge de voter souhaitent perdre du poids. La position à l’égard des médicaments utilisés dans ce but dépend fortement des motivations de chacun. Tels sont les enseignements de la treizième édition du sondage Alimentation et activité physique de gfs.bern.
17 septembre 2025
Le 12e sondage Alimentation et activité physique de gfs.bern le montre : en matière d’alimentation, les Suissesses et les Suisses veulent de l’information et non de la réglementation. Des majorités claires rejettent des mesures restrictives comme un impôt sur les produits contenant du sucre, du sel et des graisses, et mettent la liberté de choix au premier plan. Le plaisir est placé haut sur l’échelle des valeurs dans le contexte alimentaire et la société suisse l’associe essentiellement à la qualité et à la convivialité.
21 août 2025
En signant la Déclaration de Milan, les fabricants de boissons rafraîchissantes se sont engagés en 2023 à réduire de 10 % la teneur en sucres de leurs produits d’ici fin 2024. Grâce à leur fort engagement, cet objectif a été dépassé. Le 21 août 2025, les fabricants de boissons rafraîchissantes ont signé, avec la conseillère fédérale Elisabeth Baume-Schneider, une déclaration prévoyant une nouvelle réduction de 10 % d’ici fin 2028.
Lorenz Hess
Président du comité
Conseiller national Le Centre
Silvan Brauen
Membre du comité
Rivella SA
Marco Camenzind
Membre du comité
Red Bull SA
Christoph Richli
Membre du comité
RAMSEIER Suisse SA
Natasja Sommer-Feldbrugge
Membre du comité
Coca-Cola Suisse Sàrl
Bruno Walliser
Membre du comité
Conseiller national UDC
75 % de la population suisse en âge de voter est convaincue qu’un impôt sur les denrées alimentaires contenant du sucre, du sel et des graisses n’aurait pas d’influence sur sa consommation. Les Suisses et les Suissesses continuent d’attacher une grande importance aux thèmes touchant à l’alimentation et à l’activité physique. La responsabilité individuelle demeure une valeur centrale. Cependant, on observe les premiers signes d’une possible baisse de l’intérêt pour les questions d’alimentation et de santé. Tels sont les principaux constats du 6e sondage Alimentation et activité physique.
La population, dans sa grande majorité, ne veut aujourd’hui pas d’un impôt sur le sucre et ne croit pas à son efficacité. Le gros des personnes interrogées dans le cadre du sondage sont convaincues que les habitudes alimentaires ne peuvent pas être orientées à coups de taxes. Elles font passer la responsabilité individuelle avant les mesures étatiques sur les questions d’alimentation et de santé. La population suisse en âge de voter attache toujours une grande importance aux thèmes de l’alimentation et de l’exercice physique. Tels sont les principaux résultats du 5e sondage Alimentation et activité physique.
Dès lors qu’il s’agit de questions touchant à l’alimentation et l’exercice physique, les Suissesses et les Suisses misent sur la responsabilité de chacun et les canaux d’information individuels. Ils rejettent clairement les interventions de l’État, à commencer par un impôt sur le sucre. Tel est le constat majeur du quatrième sondage Alimentation et activité physique de gfs.bern, présenté dans la Berne fédérale le 6 juin 2017.
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